Tips van Bep Jongkind.

Rundvlees

Doe de boter in de pan en laat het uitbakken, tot er damp af komt en het schuim verdwijnt, dan af laten koelen en als de boter afgekoeld is, het vlees er in doen en op een laag pitje gaar laten worden.Prachtige bruine jus en vlees en het is niet gekrompen, probeer het maar!!!