Bloemkool

Het verwijderen van het groen bij bloemkool is niet handig. De bloemkool blijft langer goed 'met' groen. Daar zit nog voldoende vocht in om de kool vers te houden.

Als U bloemkool kookt doe dan schijfje citroen bij het kookwater, dan wordt het prachtig wit.

Koop een stevige bloemkool, en geen slappe. de bloemkoolroosjes moeten stevig tegen elkaar gedrukt zitten. ontdoe hem thuis van de stonk, en wikkel hem in een schone droge theedoek. dit geld hetzelfde als met broccoli, en champignons.

Wanneer u bloemkool kookt doe er wat gember poeder bij en de geur is veel minder. Om de bloemkool mooi wit te krijgen doe je bij het kookwater een klontje suiker!

Luchtjes bij bloemkool koken: Beetje citroensap bij het water.

Bloemkool kun je minstens 2 weken goed houden als je hem meteen na het kopen ontdoet van de stronk en volledig inpakt in aluminiumfolie.

De bloemkool rapper gaar? Gewoon aan de onderkant van ieder steeltje een sneetje geven en dan koken.

De kooklucht wordt niet verspreid als tijdens het koken een schone doek om de deksel wordt gevouwen. Voor de veiligheid pas aanbrengen als het water kookt en het gas laag is gedraaid!

Een schepje suiker toevoegen aan het kook water.

Bloemkool blijft mooi bij het koken als men een beetje suiker in het kookwater doet. Ook een scheutje melk in het kookwater zorgt voor een mooie bloemkool.

Tijdens het koken van bloemkool geen luchtjes meer in de keuken, door er een schijfje ui aan toe te voegen, helpt ook prima bij het koken van spruitjes.

Om geen bloemkool geur te krijgen tijdens het koken:1 bruine of witte boterham boven op de bloemkool meekoken.

Als je een bloemkool lang wil bewaren en de bloemkool wit wil houden wikkel je hem in een krant en leg hem donker je kunt hem minimaal anderhalve week zo bewaren