Ik bak de aardappelen altijd in de oven. Mooie gladde aardappelen, vastkokend, zoals Nicola, ongeschild in stukjes snijden, even afspoelen en daarna in een vuurvaste schaal met een paar eetlepels olijolie doen. Even goed omscheppen en dan in de heteluchtoven op de hoogste temperatuur..Na een half uurtje even omscheppen/losmaken van de bodem en dan nog ongeveer een kwartiertje. Ze worden heerlijk krokant en knapperig en door de hoge temperatuur nemen ze nagenoeg geen vet op. De olie blijft gewoon in de schaal achter. Voor het opdienen even wat zout erbij en wat oregano erdoor. Dat geeft een heerlijke smaak! Ik heb er altijd veel succes mee...
Login om een reactie te geven: