Honing

Honing wat gekristalliseerd is wordt weer vloeibaar door de pot enige tijd in heet water te zetten.

Honing lekt altijd, hoe voorzichtig je er ook mee omgaat. Mijn tip is om onder het honingpotje een schoteltje te doen. Deze vangt de honing op. Af en toe een keer het schoteltje afwassen. Zo blijft je kast schoon en hoef je niet constant in de weer met een poetsdoekje.

Gekristalliseerde honing vloeibaar maken. Verwarmen tot 40 gaden Celsius, bij hogere temperatuur gaan de enzymen verloren. NOOIT vloeibaar maken in de magnetron.

Versuikerde honing wordt weer vloeibaar als u de pot eventjes (± ½ min-1 min)in de magnetron verwarmd.