Cacao klontjes

Bij van die oploschocoladepoeder (voor in water met name) krijg ik altijd van die klontjes. Dit kan verholpen worden door even een schepje suiker te mengen met de poeder. Geen klontjes meer!

Cacao bevat vet waardoor het waterafstotend is. Roeren is een goede oplossing om dit tegen te gaan. Hoe slechter de cacao poeder (en dus hoe meer suiker er is toegevoegd) hoe makkelijker de cacao klontjes oplossen in het water. Echte goede cacao moet je dus veel beter roeren, sterker nog echte goede cacao kan je niet eens mixen met water en gaat op de bodem liggen. Het zijn chemische middeltjes die ervoor zorgen dat alles goed vermengbaar is.

Ik wil geen cacao klontjes. Daarom verhelp ik het altijd met een schepje suiker bij de poeder in. Dan heb je geen last meer van cacao klontjes. Werkt voor mij prima.

Als je chocolademelk wilt drinken, is het natuurlijk wel zo makkelijk dit met een poeder te doen. Dit is vaak namelijk erg lekker om te drinken. Echter komt het hierbij vaak voor dat er veel klontjes in zitten. Deze kun je in de meeste gevallen gelukkig verhelpen met een zeefje. Door het cacaopoeder eerst door een zeefje te halen, zal het niet zo snel gaan klonteren.