Slechte mosselen herkennen

Mosselen altijd met uien koken, als deze zwart worden tijdens het kook proces dan zal er een slechte mossel tussen zitten. Dit kan zeer gevaarlijk zijn voor kinderen en ouderen.

Neem een emmer vul deze met water en roer flink wat bloem er doorheen, mosselen erbij doen en dan een paar uur laten staan. De slechte mosselen zullen boven drijven en de bloem zal 't zand uit de mosselen aantrekken.

Je wilt uiteraard geen slechte mosselen eten. Dit kun je voorkomen door te kijken of de mosselen gaan drijven of niet. Als ze gaan drijven, weet je zeker dat ze niet meer goed zijn. De mosselen horen namelijk niet te drijven en daarom is het handig om daar rekening mee te houden.