Cookies helpen Oma Weet Raad om uw gebruikerservaring te verbeteren. Bij gebruik van de website gaat u akkoord met ons privacy statement. Accepteren
  • Home
  • Menu
Toptips
Vlekken
Tuin
Gezondheid
Keuken
Diversen

Saus maken

Hoe kun je saus binden en lekker maken?

Saus is goed te binden en/of dikker te maken via de volgende middeltjes en tips.

Gelatinepoeder verzacht smaak van sauzen

Als je warme sauzen te hoog op smaak zijn geworden kun je gelatinepoeder door de saus roeren. Dit zal de zoutverhouding verbeteren zonder de smaak van de saus te veranderen. Omdat de saus warm geserveerd wordt, zal geen stijfheid optreden. Vergeet niet om stijfgeworden restjes in de prullenbak te gooien en niet door de gootsteen, om verstoppingen te voorkomen.

Tip #851
0 0




Kookvocht van aardappelen gebruiken voor sauzen

Gladde sauzen bekom je door gebruik te maken van het kookvocht van de aardappelen. Je hoeft dan ook minder opdikmiddel te gebruiken.

Tip #852
0 0