Slagroom kloppen

Voeg een druppel citroensap toe aan de room, hij wordt dan sneller stijf. Voeg je ook nog een mespuntje bakpoeder toe, dan blijft de slagroom langer stijf.

Wil je slagroom met pralinésmaak, doe dan 1 of 2 eetlepels nutella choco bij de geklopte room en roer even met een houte lepel.

Je kunt slagroom alleen stijf kloppen als het koud is. Zet de room dus minimaal één dag van te voren in de koelkast, of koop room uit de koeling