De beste tips
Witlof bitter
#1. Witlof wegtrekken met papier
Leg een keukenpapiertje in de ovenschaal, leg er aluminiumfolie over en prik er gaatjes in. Zo blijft u kaasaus heerlijk dik en trekt al het water van het witlof in het keukenpapiertje !!!
Witlof bitter
#2. Bitterheid weg: Melk
Witlof na het wassen alleen opzetten met flinke scheut melk geen bitterheid meer (dus geen water).
Witlof bitter
#3. Absoluut geen bittere witloof
De witloof fijn snijden en dit 15 min in koud water laten liggen. (Vb slacentrifuge)
Daarna uit water halen en droog zwieren.
Voorbeeld van bereidingswijze:
Een uitje fijn snijden en doe dit bij de witloof samen met eetlepel mayonaise en peper en zout.
De nieuwste tips
Witlof bitter
Pak witlof hart met appelboor
Niets is viezer als het bittere hart van een stronkje witlof. Ik boor altijd het hartje van de witlof met een appelboor uit. werkt perfect echt het hele hart wordt verwijderd
Witlof bitter
Melk maakt minder bitter
Als je rauwe witlofsalade maakt, moet je de witlof in een bak met water met een scheut melk snijden. Zo is de bitterheid echt helemaal weg.
Witlof bitter
Kook een citroen mee
Bij bittere witlof wat citroen of een aardappel mee koken.
Nog 1 andere tip
Witlof bitter
Snij het hart eruit
Witloof te bitter, snij er onderaan het hartje uit en het bittere is weg, of een klontje suiker toevoegen kan ook.