De beste tips
Aardappelpuree verdikken
#1. Aardappelpuree te dun
Aardappelpuree te dun uitgevallen. Doe er wat instant puree bij uit een pakje.
Aardappelpuree verdikken
#2. Aardappelpuree verdikken met maizena
Als je zelf gewone aardappelpuree wilt verdikken kun je het beste maizena toevoegen om de structuur te verdikken. Maizena is een verdikkingsmiddel, je moet er niet teveel van gebruiken. Als je een portie voor 3 á 4 personen wilt maken dan moet je iedere keer één eetlepel maizena toevoegen en vervolgens roeren en bekijken of de dikte goed is geworden.
Vanzelfsprekend kan je er ook gewoon meer aardappelen bijdoen of anders de boel iets langer opwarmen. Door het verdampen zal de puree beter verdikt worden.
Een samenvatting van manieren om aardappelpuree te verdikken:
- Verwarmen van de puree
- Verdikkingsmiddel toevoegen ( bijv. Maizena, maar ook zetmeel, aardappelvlokken, bloem of parmezaanse kaas )
- Koop een kant en klare aardappelpuree, daar is de mix vantevoren op de juiste dikte gebracht.
Succes!
Aardappelpuree verdikken
#3. Pureer als de aardappels warm zijn
Het maken van puree gaat veel makkelijker als de aardappels nog warm zijn.
De nieuwste tips
Aardappelpuree verdikken
Kwalitatieve olie in de aardappelpurree
Vervang boter eens door een kwaliteitsolijfolie. Verrassend!
Aardappelpuree verdikken
Aardappelpuree luchtig maken
Aardappelen goed laten drogen, stampen en warme of lauwe melk erbij, altijd luchtige puree.
Aardappelpuree verdikken
Knolselderij toevoegen voor heerlijke puree
Lekkere aardappelpuree: kook eens knolselderij mee!
Nog 1 andere tip
Aardappelpuree verdikken
Recept voor heerlijke puree
Voor een lekkere puree: voeg warme bouillon, flink wat boter, nootmuskaat en een ei toe onder het pureren.