Als u brood bakt kunt u de tijd van het rijzen zelf regelen. Het duurt drie kwartier tot een uur op een warme plaats, twee uur bij een gemiddelde kamertemperatuur, twaalf uur op een koele plaats en vierentwintig uur in de koelkast. Dek het deeg altijd af om uitdroging te voorkomen.
Oud brood niet weggooien, maak er wentelteefjes van. Recept: Melk en een ei, met wat suiker en kaneel naar smaak. Goed doorelkaar roeren in een breede schaal. Snij de korsten van het brood en haal het brood door het mengsel. Bakken in de koekenpan net als een pannekoek, en als het wentelteefje bruin en knapperig is poedersuiker er op en smullen maar.
Login om een reactie te geven: